L-глютамин қышқылы
L-глютамин қышқылы
| Сыртқы түрі | Ақтан ақ түске дейінгі ұнтақ |
| Ерекше айналу[α]20/D | +31,5°~ +32,5° |
| Хлорид (CL) | ≤0,02% |
| Сульпбат（SO42-） | ≤0,02% |
| Темір (Fe) | ≤10ppm |
| Тұтану кезіндегі қалдық | ≤0,1% |
| Ауыр металл (Pb) | ≤10ppm |
| Талдау | 98,5%~101,5% |
| Кептіру кезіндегі жоғалту | ≤0,1% |
| жеке ластану | ≤0,5% |
| жалпы қоспа | ≤2,0% |
Сыртқы түрі: ақ немесе ақ түсті ұнтақ
Өнім сапасы: AJI92, EP8, USP38 стандарттарына сәйкес келеді.
Қор күйі: Әдетте қоймада 10 000 кг сақтаңыз.
Қолданылуы: ол тамақ қоспаларында, фармацевтикалық аралық өнімде және жасуша мәдениеті саласында кеңінен қолданылады.
Қаптама: 25 кг / баррель / қап
MDL нөмірі: mfcd00002634
RTECS нөмірі: lz9700000
BRN №: 1723801
PubChem нөмірі: 24901609
1. сипаты: L-глутамат, L-глутамин қышқылы, ақ немесе түссіз жалпақ кристал, аздап қышқыл.Рацемиялық дене, DL глутамат, түссіз кристал.
2. тығыздық (г/мл, 25/4 ℃): рацемизация: 1,4601;оңға және солға айналу: 1,538
3. будың салыстырмалы тығыздығы (г/мл, ауа =1): анықталмаған
4. балқу температурасы (OC): 160
5. қайнау температурасы (OC, атмосфералық қысым): анықталмаған
6. қайнау температурасы (OC, 5,2kpa): анықталмаған
7. сыну көрсеткіші: анықталмаған
8. тұтану нүктесі (OC): анықталмаған
9. меншікті айналу фотометриялық (o): [α] d22,4+31,4 ° (C = 1,6моль/л тұз қышқылы)
10. тұтану нүктесі немесе тұтану температурасы (OC): анықталмаған
11. бу қысымы (кПа, 25 ° C): анықталмаған
12. қаныққан бу қысымы (кПа, 60 ° C): анықталмаған
13. жану жылуы (кдж/моль): анықталмаған
14. Критикалық температура (OC): анықталмаған
15. Критикалық қысым (кПа): анықталмаған
16. мұнай мен судың (октанол/су) таралу коэффициентінің мәні: анықталмаған
17. жарылыстың жоғарғы шегі (%, в/в): анықталмаған
18. төменгі жарылыс шегі (%, в/в): анықталмаған
19. ерігіштігі: рацемикалық зат суық суда аз ериді, ыстық суда оңай ериді, эфирде, этанолда және ацетонда дерлік ерімейді, ал рацемикалық дене этанолда, эфирде және мұнай эфирінде аз ериді.
1. Жедел уыттылық: адамның ауызша tdlo: 71mg / кг;адамның көктамырішілік tdlo: 117 мг / кг;егеуқұйрық ауызша LD50 > 30000 мг/кг;қоян ауызша LD50: > 2300 мг/кг
2.Мутагенділік: бауырлас хроматидтер алмасу тест жүйесі: адам лимфоциттері: 10мг/л
Судың қауіптілік деңгейі 1 (Германия ережелері) (тізім арқылы өзін-өзі бағалау) бұл зат су үшін аздап қауіпті.
Сұйылтылмаған немесе көп мөлшердегі өнімнің жер асты суларымен, су жолдарымен немесе канализация жүйелерімен жанасуына жол бермеңіз.
Үкіметтің рұқсатынсыз материалдарды қоршаған ортаға тастамаңыз.
1. Молярлық сыну көрсеткіші: 31,83
2. Мольдік көлем (см3 / моль): 104,3
3. Изотоникалық меншікті көлем (90,2к): 301,0
4. Беттік керілу (дин/см): 69.2
5. Поляризациялық (10-24см3): 12,62
1. Бұл өнім улы емес.
2. Иіссіз, сәл ерекше дәм және қышқыл дәм.
3. Ол темекі мен түтінде болады.
1. Бұл өнім мөрленіп, салқын және қараңғы жерде сақталуы керек.
2. Полиэтилен пакеттерге оралған, нейлон қаптармен немесе пластик тоқылған пакеттермен қапталған, таза салмағы 25 кг.Сақтау және тасымалдау процесінде ылғалдан қорғайтын, күннен қорғайтын және төмен температурада сақтауға назар аудару керек.
1. L-глутамин қышқылы негізінен натрий глутаматы, парфюмерия, тұз алмастырғыш, тағамдық қоспа және биохимиялық реагент өндірісінде қолданылады.L-глутамин қышқылының өзі мидағы ақуыз және қант алмасуына қатысу және тотығу процесін ынталандыру үшін дәрі ретінде пайдаланылуы мүмкін.Өнім қандағы аммиакты азайту және бауыр комасының белгілерін жеңілдету үшін ағзадағы уытты емес глутаминді синтездеу үшін аммиакпен біріктіріледі.Ол негізінен бауыр комасының және ауыр бауыр жеткіліксіздігін емдеуде қолданылады, бірақ емдік әсері өте қанағаттанарлық емес;эпилепсияға қарсы препараттармен біріктірілген, ол сондай-ақ шағын құрысулар мен психомоторлы ұстамаларды емдей алады.Рацемдік глутамин қышқылы дәрілік заттар мен биохимиялық реагенттер өндірісінде қолданылады.
2. Ол әдетте жалғыз қолданылмайды, бірақ жақсы синергетикалық әсер алу үшін фенолды және хинондық антиоксиданттармен біріктіріледі.
3. Глютамин қышқылы электрсіз қаптау үшін комплекс түзуші ретінде қолданылады.
4. Дәріханада, тағамдық қоспада және қоректік байытқышта қолданылады;
5. Биохимиялық зерттеулерде қолданылады, медициналық мақсатта бауыр комасында қолданылады, эпилепсияның алдын алады, кетонурия мен кетинемияны азайтады;
6. Тұз алмастырғыш, тағамдық қоспа және хош иістендіргіш (негізінен ет, сорпа және құс етіне қолданылады).Оны консервіленген асшаяндардағы, шаяндардағы және басқа да су өнімдеріндегі магний аммоний фосфатының кристалдануының алдын алу үшін 0,3% ～ 1,6% дозада қолдануға болады.Оны GB 2760-96 стандартына сәйкес парфюмерия ретінде пайдалануға болады;
Натрий глутаматы, оның натрий тұздарының бірі, дәмдеуіш ретінде пайдаланылады және оның өнімдеріне натрий глутаматы және натрий глутаматы кіреді.
150 мг үлгі алыңыз, 4 мл су және LML натрий гидроксиді сынағы ерітіндісін (ts-224) қосыңыз, ерітіңіз, LML нингидрин сынағы ерітіндісін (TS-250) және 100 мг натрий ацетатын қосыңыз және күлгін түс алу үшін қайнаған су ваннасында 10 минут қыздырыңыз.
1 г үлгіні алыңыз, суспензияны дайындау үшін 9 мл су қосыңыз, оны бу ваннасында баяу жылытыңыз және толығымен ерігенше араластырыңыз, суспензия үшін 6,8 мл лмоль/л тұз қышқылы ерітіндісін қосыңыз және еріту үшін 6,8 мл лмоль/л натрий гидроксиді ерітіндісін қосыңыз. араластырғаннан кейін глютамат толығымен.
1-әдіс: 0,2 г үлгіні дәл өлшеп, 3 мл құмырсқа қышқылында ерітеді, 50 мл мұзды сірке қышқылын және 2 тамшы кристалды күлгін сынама ерітіндісін (ц-74) қосады, жасыл немесе көк түс жоғалғанша 0,1 моль/л перхлор қышқылы ерітіндісімен титрлейді. .Дәл осындай әдіс бос сынақ үшін қолданылды.Әрбір мл 0,1моль/л перхлор қышқылы ерітіндісі 14,71 мг L-глутамин қышқылына (C5H9NO4) баламалы.
2-әдіс: 500 мг үлгіні дәл өлшеп, оны 250 миль суда ерітіңіз, бромтимол көк сынама ерітіндісінің (ts-56) бірнеше тамшысын қосыңыз және көк түстің соңғы нүктесіне дейін 0,1 моль/л натрий гидроксиді ерітіндісімен титрлаңыз.Әрбір мл 0,лмоль/л NaOH ерітіндісі 14,7 мг L-глутамин қышқылына (c5h9n04) баламалы.
ФАО / кім (1984): ыңғайлы тағамға арналған сорпа мен сорпалар, 10 г/кг.
FEMA (мг / кг): сусын, нан өнімдері, ет, шұжық, сорпа, сүт және сүт өнімдері, дәмдеуіштер, жарма өнімдері, барлығы 400 мг / кг.
FDA, 172.320 (2000): тағамдық қоспа ретінде шектеу 12,4% құрайды (тағамдағы жалпы ақуыздың салмағына негізделген).
Қауіпті жүк белгісі: F тұтанғыш
Қауіпсіздік белгісі: s24/25
Қауіпті анықтау: r36/37/38 [1]
Қауіпті зат белгісі Си
Қауіптілік санатының коды 36/37/38
Қауіпсіздік нұсқаулары 24/25-36-26
Wgk Германия 2rtec lz9700000
F 10
Кеден коды 29224200
Тазалық: >99,0% (T)
Сынып: гр
MDL нөмірі: mfcd00002634
