Аминқышқылдары ақуыздың маңызды, бірақ негізгі бірлігі болып табылады және олардың құрамында амин тобы мен карбон тобы бар.Олар хабаршы РНҚ (мРНҚ) трансляциясын жеңілдететін ақуыз функцияларын реттеуді қамтитын генді экспрессиялау процесінде үлкен рөл атқарады (Scot et al., 2006).
Табиғатта ашылған аминқышқылдарының 700-ден астам түрі бар.Олардың барлығы дерлік α-амин қышқылдары.Олар табылған:
• бактериялар
• саңырауқұлақтар
• балдырлар
• өсімдіктер.
Аминқышқылдары пептидтер мен ақуыздардың маңызды құрамдас бөлігі болып табылады.Жиырма маңызды амин қышқылдары өмір үшін өте маңызды, өйткені олардың құрамында пептидтер мен ақуыздар бар және жер бетіндегі барлық тіршілік иелері үшін құрылыс материалы екені белгілі.Олар ақуыз синтезі үшін қолданылады.Амин қышқылдары генетикамен бақыланады.Кейбір ерекше аминқышқылдары өсімдік тұқымында кездеседі.
Амин қышқылдары ақуыз гидролизінің нәтижесі болып табылады.Ғасырлар бойы амин қышқылдары әртүрлі жолдармен ашылды, бірақ ең алдымен, ең үлкен дағдылар мен шыдамдылыққа ие және өз жұмыстарында жаңашыл және шығармашылықпен айналысатын химиктер мен биохимиктер жоғары интеллект арқылы ашылды.
Ақуыздар химиясы көне, кейбіреулері мыңдаған жылдар бұрын пайда болған.Желім дайындау, ірімшік өндіру, тіпті тезекті сүзу арқылы аммиакты табу сияқты процестер мен техникалық қолданулар ғасырлар бұрын болған.1820 жылға дейін алға жылжып, Браконно глицинді тікелей желатиннен дайындады.Ол ақуыздардың крахмал сияқты әрекет ететінін немесе қышқылдар мен қанттан жасалғанын анықтауға тырысты.
Прогресс сол кезде баяу болғанымен, ол үлкен жылдамдыққа ие болды, дегенмен белок құрамының күрделі процестері әлі күнге дейін толық ашылған жоқ.Бірақ Браконно мұндай бақылауларды алғаш рет бастағаннан бері көп жылдар өтті.
Аминқышқылдарды талдауда, сондай-ақ жаңа аминқышқылдарын табуда көп нәрсені ашу керек.Ақуыздар мен аминқышқылдары химиясының болашағы биохимияда жатыр.Бұл орындалғаннан кейін, бірақ сол уақытқа дейін аминқышқылдары мен ақуыздар туралы біліміміз қанық болады.Дегенмен, ол күн жақын арада келмеуі мүмкін.Мұның бәрі аминқышқылдарының құпиясын, күрделілігін және күшті ғылыми құндылығын арттырады.
Жіберу уақыты: 19 сәуір-2021 ж
